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說到吃的。這翻譯的講究可就大了。你說這粉條、面條有啥區(qū)別？砂鍋什么又該怎么說呢？再說了姜、蔥、蒜？簡直包羅萬象~

蔬菜

1.  如何挑選新鮮蔬菜：

good colour 顏色鮮艷

firmess 質(zhì)地堅挺

tight skin 外皮密實

fresh ends 根部新鮮

good smell 氣味清新

2.如何處理蔬菜：

wash

peel 去皮

cut

3.如何切蔬菜：

shred 切條

slice 切成薄片

dice 切丁

mince 切末

4.常見蔬菜：

cucumber 黃瓜

green pepper 青椒

lettuce 生菜

broccoli 西蘭花

spinach 菠菜

5.中國常見蔬菜：

bok choy 小白菜

Chinese cabbage 大白菜

Chinese Broccoli 芥蘭

lettuce 萵苣

carrot 胡蘿卜

tomato 番茄

red pepper 紅椒

pumpkin 南瓜

cherry radish 櫻桃蘿卜

turnip / white turnip 白蘿卜

potato 土豆

sweet potato 紅薯

purple sweet potato 紫薯

肉

1.  如何挑選新鮮肉：

colour 顏色

little odour 基本沒有異味

fat 脂肪

2.牛肉種類：

sirloin steak 西冷牛排

T-bone steak T骨牛排

fillet steak 牛柳

ribeye steak 肉眼排

brisket 牛腩

3.牛排熟度：

rare 三分熟

medium 五分熟/半熟

well-done 全熟

4.雞肉種類：

thigh 雞大腿

drumstick 雞腿（小腿肉）

wings 雞翅

breast 雞胸肉

minced chicken 雞肉末

diced chicken 雞肉丁

魚

1.  如何挑選新鮮魚：

sight, smell, and touch

in season 應(yīng)季

bright eye 眼睛明亮

smooth, glistening skin 魚皮細(xì)滑有光澤

2.如何準(zhǔn)備魚：

gut 去內(nèi)臟

trim and scale 修

skin 去皮